食品接觸用金屬制品GB 4806.9

　　食品接觸用金屬材料及制品：

　　在正常使用條件下，預期或與食品接觸的各類金屬（包括各種金屬鍍層及合金）材料及制品。

　　金屬鍍層：

　　通過鍍覆技術在各種固體材料或制品表面形成的金屬膜層。

　　基材：

　　構成金屬材料及制品基體的材料，不包括表面涂層和金屬鍍層。

　　食品接觸用金屬材料及制品在符合gb 4806.9-2016標準的前提是必須符合gb 4806.1-2016的規定，即gb 4806.1-2016的標準是必須要符合，才可以考慮是否符合gb 4806.9-2016標準的要求。下面億博檢測官網給大家簡單做個介紹吧！

　　gb 4806.9-2016食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品，公布時間為：2016年10月19日，是由中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布，并且過渡期是6個月，正式的實施時間是：2017年4月19日。所以在2017年4月19日以后生產的食品接觸用金屬材料及制品都必須按照滿足新國標gb 4806.9-2016的要求。

　　食品接觸用金屬制品GB 4806.9檢測項目：

　　感官要求

　　砷（As）

　　鎘（Cd）

　　鉛（Pb）

　　鉻（Cr）

　　鎳（Ni）

　　原料要求：

　　1、金屬材料及制品中食品接觸面使用的金屬基材、金屬鍍層和焊接材料不應對人體健康造成危害。

　　2、金屬基材和鍍層等材料成分應與產品所標識成分或牌號的相應成分一致。

　　3、不銹鋼食具容器及食品生產經營工具、設備的主體部分應選用奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼等不銹鋼材料；不銹鋼餐具和食品生產機械設備的鉆磨工具等的主體部分也可采用馬氏體型不銹鋼材料。

　　感官要求：接觸食品的表面應清潔，鍍層不應開裂、剝落，焊接部分應光潔，無氣孔、裂縫、毛刺。

　　浸泡液：遷移試驗所得浸泡液不應有異臭。

　　理化指標：與食品直接接觸的不銹鋼制品的理化指標應符合下表的規定。

　　砷（as）/（mg/kg）≤0.04，檢測方法：gb 31604.38-2016第二部分，或gb 31604.49-2016第二部分

　　鎘（cd）/（mg/kg）≤0.02，檢測方法：gb 31604.24，或gb 31604.49-2016第二部分

　　鉛（pb）/（mg/kg）≤0.05，檢測方法：gb 31604.34-2016第二部分，或gb 31604.49-2016第二部分

　　鉻（cr）/（mg/kg）≤2.0，檢測方法：gb 31604.25，或gb 31604.49-2016第二部分

　　鎳（ni）/（mg/kg）≤0.5，檢測方法：gb 31604.33，或gb 31604.49-2016第二部分

　　馬氏體型不銹鋼材料及制品不檢測鉻指標。

　　其他金屬材料及制品的理化指標應符合下表的規定。

　　砷（as）/（mg/kg）≤0.04，檢測方法：gb 31604.38-2016第二部分，或gb 31604.49-2016第二部分

　　鎘（cd）/（mg/kg）≤0.02，檢測方法：gb 31604.24，或gb 31604.49-2016第二部分

　　鉛（pb）/（mg/kg）≤0.2，檢測方法：gb 31604.34-2016第二部分，或gb 31604.49-2016第二部分

　　遷移試驗

　　遷移試驗應該按照gb 31604.1和gb 5009.156的規定執行。

　　標簽標識

　　1、標簽標識應符合gb 4806.1的規定。

　　2、金屬基材應明確標示其材料類型及材料成分，或以我國標準牌號或統一數字代號表示，如“不銹鋼06cr19ni10”或“不銹鋼s30408”“鋁合金3004”等。

　　3、食品接觸面覆有金屬鍍層或有機涂層的，應標示鍍層或涂層材料，如“鍍鉻”“鍍鋅鎳合金”“聚四氟乙烯涂層”等。金屬鍍層不止一層時，應按由外層到內層順序標出各層金屬成分，并以斜杠隔開，如“鍍鉻／鎳／銅”。